新闻动态   News
搜索   Search

酒该如何保管?

2015-8-26 9:13:44      点击:

  酒的贮藏保管过程中常见的变质、损耗现象有:挥发、渗漏、混浊、沉淀、酸败变质和变色、变味。

  下面是亚洲oxox色情网公司介绍的几种保管方法。

56%vol 4.5L/2L/1.75L北京二锅头酒

  由于不同的酒所含的酒精与其它成份比例不同,又因贮藏保管条件不同,因而可能发生的变质、损耗现象也有所不同。

  白酒的酒精含量多,有杀菌能力,不会酸败变质,但会因其挥发性、渗透性强,易燃、易渗漏,还会因含杂醇油过多,或加浆用水硬度大,而出现混浊沉淀现象。

  此外还会因包装、保管不当而出现变色、变味?;凭?、啤酒等低度酒,酒精含量少,酸类、糖分等物含较多,易受细菌感染。

  如保管温度过高,会使酒液再次发酵而混浊沉淀,酸败或者变色、变味。因此,保管贮存酒类应注意:

  必须针对各类酒的不同特点,因地制宜地选择清洁卫生、蔽光,干燥、温度适宜的仓库贮存酒类,对于白酒,保管温度以较氏为好,这样可以减少挥发、防止渗漏,但要注意加强防火措施。

  要控制好保管温度,对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以5°—25°C为宜,既不能过高过低,更不能忽冷忽热。

  要注意清洁卫生,防止细菌感染。

  在放置红酒时应倒过来放。